• 16 בפברואר 2019
  • by dodi2018
  • 969
  • 0

תפוזי ג'אפה ונמל יפו

"תפוזים ותה שבאים מארץ סין הם" מתוך שירו הנפלא של ליאורנד כהן ( הזמר היהודי קנדי ז"ל)

מולדת של פירות ההדר היא אכן סין, מגלה הארצות ואסקו דה גאמה ( vasco da gama) הפורטוגלי הביא את שתילי פרי ההדר לספרד ולארצות הים התיכון במאה ה15.

מהיכן הגיעו התפוזים ליפו אין יודעים , אך במרוצת השנים פותח  פרי מזן הייחודי ליפו על ידי האגרונום שמואל טולקובסקי מרשיי התנועה הציונית

עדויות לקיומו של הפרי הזהוב והמתוק ביפו קימות עוד מהמאה ה18 . אירופאי שביקר בארץ בשנת 1751 תיאר בכתביו את הימצאותם של גני פרי מרהיבים מסביב ליפו, וציין כי בין הפירות המופלאים שזכה להכיר בה היו גם תפוחי זהב גדולים ומתוקים .

מתיאור זה ניתן ללמוד כי מדובר היה בתפוח זהב מהזן הייחודי ליפו, שהיה ידוע כגדול ומתוק במיוחד, בעל קליפה עבה  ומחוספסת שהקנתה לו יכולת השתמרות, ולכן אפשרה לייצא אותו בימים ההם אל מעבר לים.

קליפתו של הפרי נודעה בארומה מיוחדת, ושימשה במקומות רבים לייצור ליקר.

זן זה כונה בפי המקומיים": שמוטי"

אך הטמפלרים היו הראשונים שמיתגו את תפוזי השמוטי בשם "תפוזי ג'פאה", והחל משנת 1871 הם הפכו לידועים בכול העולם למובחרים שבפירות.

ידוע כי מונטיפיורי  קנה פרדס בשנת 1855 במרחק לא רב מנמל יפו ,כדי לעזור בפרנסתם של יהודי יפו, לימים נבנתה באזור שכונת מונטיפיורי.

פרדסים רבים ניטעו בכול אזור יפו וגם בבית הספר החקלאי מקווה ישראל שהוקם בשנת 1870.

בשנת 1900 הקימו פרדסנים מהמושבות היהודיות בארץ את אגודת "פרדס". האגודה הצליחה להקים מחסנים לתוצרתה בנמל יפו, למרות שהיה נמל ערבי, נפתחו קווים ישירים לשיווק פרי הדר מנמל יפו למערב אירופה.

הפרדסנות היותה מקור לגאווה ציונית לישוב היהודי טרום הקמת המדינה ,בשנות ה30 היו למעלה מ300,000 דונם של הדרים ויוצאו כ15 מיליון תיבות תפוזים לאירופה.

 

אונייות מסע גדולות עגנו מחוץ לנמל יפו וסירו עץ העבירו את מטען התפוזים היקר בתיבות עץ.

ענף הפרדסנות העסיק אלפי עובדים, בשרשרת היצור  עבדו בוני ארגזים ,קוטפים ,סבלים ,ממינים ואורזים.

עם הקמת המועצה לשיווק פרי הדר נרשמו מספר סימני היכר מסחר ב20 מדינות בעולם להגנה על המותג " JAFFA" שהינו תו של איכות פרי ההדר הישראלי.

כיום ביפו העתיקה בסמטת מזל אריה פינת הצורפים, נמצא פסל התפוז המרחף של הפסל רן מורין.

הפסל מזכיר את עברה המפואר של יפו בגידול ושיווק תפוזים.

ברצוני להודות מקרב לב לראובן אברמוביץ' ( צ'יפס)כותב הספר " יפו- נמל הבית" .

צ'יפס אשר נולד ביפו בשנת 1948 חי ונושם את נמל יפו מזה כ70 שנים, היה חלק מפיתוח של נמל יפו ושימש גם כמנהל המעגן.

עורך סיורי חוף מרתקים בנמל יפו וסביבתו לקבוצות .

ניתן לתאם סיור בטלפון 0528941584

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button
1
שלום
איך אפשר לעזור?
Powered by